こんにちは、foodmissionです！いつもご覧いただきありがとうございます。今日は、子供たちが大好きな「花のようなポテトナゲット」の作り方を紹介します。
今回の見どころ
ポテトとバター、パルメザンチーズを組み合わせた、見た目も味も素敵な花形ナゲット。お弁当やおやつにぴったりです。
材料・アイテム
- ポテト 300g（2〜3個）
- バター 20g
- パルメザンチーズ 大さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 塩、胡椒 少々
- パセリ 少々
- ケチャップ 適量
作り方と解説
STEP 1｜ポテトを茹でて調味する
一口大にカットしたポテトを茹で、バターとパルメザンチーズを加えて混ぜます。
STEP 2｜ポテトを潰す
ポテトを滑らかに潰します。滑らかにすることで、クッキーカッターで綺麗に形を作れます。
STEP 3｜生地を作る
潰したポテトに片栗粉、塩、胡椒、パセリを混ぜ、一つにまとめます。
STEP 4｜型抜きで形作り
生地を平らにし、花形とハート形のクッキーカッターで形を抜きます。中央を少し凹ませます。
STEP 5｜冷凍して固める
形を整えたナゲットを冷凍庫で固めます。こうすることで、揚げる際に形が崩れません。
STEP 6｜揚げる
180度の油で、ナゲットを揚げます。表面がカリッと色づいたら取り出します。
STEP 7｜デコレーション
ナゲットの中央にケチャップを入れ、花の中心を表現します。最後に葉っぱのピックを刺して完成です。
失敗しないコツ
- ポテトが熱いうちにバターを混ぜると、風味がよく染み込みます。
- パルメザンチーズで旨味をプラスします。
- 冷凍してから揚げると、外はカリッと中はもちっと仕上がります。
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ポチップ
まとめ
この花形ポテトナゲットは、子供たちのお弁当やおやつにぴったりです。ぜひ、お家で試してみてください！
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