仕切りフライパンで3品同時！簡単デコ弁おかずの作り方

こんにちは、SONAです！今回は、3仕切りフライパン（センターエッグトリプルパン）を使って3品のおかずを同時に仕上げる、お弁当おかずの時短レシピを紹介します。花形ハムを卵焼きにのせるだけで、デコ弁らしい仕上がりになりますよ。

難易度★★☆

調理時間目安：約15分

映え度★★★

📹 この動画は私のInstagram @sona_tokyolife に投稿した動画をもとに作成しています。

✨ この記事のポイント

センターエッグトリプルパンで3品を同時調理
花形ハムで卵焼きを華やかにデコ
ミニフライ返しで形を崩さず仕上げる

材料・アイテム

🥬 食材

コロッケ（またはミニカツ）… 2個
ピーマン … 1/2個（一口大の角切り）
ミニトマト … 2個（半分にスライス）
ウインナーソーセージ … 適量（切り込みを入れたもの）
卵液 … 適量（よく溶いておく）
花形ハム（またはデコ用花形かまぼこ） … 適量
サラダ油 … 適量
塩・ハーブソルト（またはこしょう） … 少々

🍳 キッチンアイテム

✅ センターエッグトリプルパン
✅ 料理用箸
🔵 ミニフライ返し
🔵 計量カップ

✅ 必須　🔵 あると便利

STEP 1仕切りフライパンを予熱してコロッケを揚げ焼きする

センターエッグトリプルパンの各区画に適量のサラダ油を引いて中火で予熱します。最も広い右側の区画には油を多めに入れ、コロッケを置いて揚げ焼きをスタート。表面がきつね色になるまでそのままにしておきます。

SONAのひとことメモ　仕切りフライパンは区画ごとに深さが異なる場合があります。油を多く使うコロッケは一番広い区画に入れると、火加減の管理がしやすくなります。

STEP 2ウインナーと野菜を炒める

左側の曲線状の区画に、切り込みを入れたウインナー・ピーマン・ミニトマトを加え、箸で軽く混ぜながら炒めます。ウインナーの切り込みが開いてピーマンに照りが出てきたら、炒め上がりの目安です。ミニトマトは崩れやすいので、他の食材に火が通ってから加えると形をきれいに保てます。

SONAのひとことメモ　炒めた野菜は水分が出やすいので、お弁当箱に詰める前にしっかり油を切り、粗熱を取ってから詰めましょう。

STEP 3四角い卵焼きを作り、花形ハムでデコる

中央の長方形の区画に溶き卵を少量ずつ流し入れます。縁が少し固まってきたら、ミニフライ返しを使って端からゆっくり巻き上げ、追加の卵液を流しながら厚みを出していきます。形が整ったら、上面にピンク色の花形ハムをのせてそっと押さえれば、デコ弁らしい卵焼きの完成です。

SONAのひとことメモ　卵液は一度に全量入れず、少しずつ足しながら巻くと形がまとまりやすくなります。

SONA’S POINT

花形ハムは卵焼きを巻き終えてから、仕上げにのせて押さえるだけ。加熱しすぎると色が褪せるので、余熱で定着させるイメージで。

STEP 4コロッケを裏返して仕上げ、全体を取り出す

両面がきつね色に揚がったコロッケをミニフライ返しでそっと裏返し、反対面も同様に揚げ焼きにします。衣がしっかり固まってから動かすと崩れにくくなります。3品が同時に仕上がるので、冷める前に手早くお弁当箱へ盛り付けましょう。

SONAのひとことメモ　コロッケは揚げ直後に動かすと衣が崩れやすいので、少し落ち着かせてからフライ返しを入れると、きれいな形をキープできます。

失敗しないためのポイント

センターエッグトリプルパンは中央の区画が火の通りが早くなりやすいため、卵焼きなど火加減が繊細なものを中央に配置し、弱〜中火でじっくり調理するのがおすすめです。

冷凍コロッケをそのまま揚げ焼きする場合、中の水分が油はねの原因になることがあります。油の量を多くしすぎず、蓋をせずに調理し、可能であれば揚げる前に少し解凍しておくと安定しやすいです。

花形ハムは巻き終えた卵焼きの上にのせ、余熱でそっと押さえる程度にしましょう。火にかけたまま長く加熱すると色が薄くなり、デコの印象が弱くなります。

まとめ

センターエッグトリプルパンがあれば、コロッケ・ウインナー野菜炒め・卵焼きの3品を一度に仕上げられます。フライパンを洗い直す手間が省けるぶん、朝の調理がぐっとラクになります。花形ハムをのせるひと手間だけで見た目も華やかになるので、デコ弁初心者にもおすすめです。盛り付ける前に食材をしっかり冷ますことも、お弁当を傷ませないための大切なポイントです。