キャラ弁簡単！ジョンソンヴィルソーセージで作るかわいいキャラクターキンパ弁当レシピ

こんにちは、SONAです！外出やピクニックが増えるこの時期、お弁当もいつもよりちょっと特別にしたくなりますよね。「キャラ弁ってセンスが必要そう…」と思っている方、その心配も必要ありません！ジョンソンヴィルソーセージとデコ弁ピックがあれば、簡単にかわいいキャラクターキンパが作れますよ。今日はそのレシピをご紹介します。

難易度
★★☆

調理時間
約30分

映え度
★★★

📹 この動画は私のInstagram @sona_tokyolife に投稿した動画をもとに作成しています。

✨ この記事のポイント

ジョンソンヴィルソーセージの断面を顔に変える飾り切りテク
チーズとデコ弁ピックで作るエルモ・いちご・さくらんぼ
ご飯の厚みとカット前の冷やしが断面をきれいに決める

材料・アイテム

🥬 食材

ジョンソンヴィルオリジナルスモークソーセージ 4本
キンパ用焼き海苔 4枚（1/3カット済み）
白ご飯茶碗2杯分
塩少々
ごま油小さじ1
スライスチーズ（白） 2枚
スライスチーズ（黄） 1枚
黒ごま適量
海苔パンチ用の海苔少々
マヨネーズ少量（接着用）

🍳 キッチンアイテム

✅ よく切れる包丁
✅ まな板（エピキュリアン等）
🔵 調理用ピンセット
🔵 海苔パンチ・花形型抜き・丸型抜き
🔵 葉っぱ形デコ弁ピック

✅ 必須　🔵 あると便利

STEP 1
海苔とご飯を準備する

キンパ用の焼き海苔を、ソーセージの長さに合わせて1/3ほど切り落とします。横に長い状態のまま全部使うと余白が多くなって巻きにくいので、ここでサイズを調整するのが仕上がりをきれいにするコツです。

ご飯は塩とごま油で軽く下味をつけ、海苔の上に薄く均一に広げます。ここで厚く敷きすぎると、ソーセージのきれいなピンク色の断面が小さく見えてしまいます。ご飯は薄め・均一に、を意識してください。

SONAのひとことメモご飯は少し冷ましてから広げると海苔がしんなりしすぎず、巻いたときにパリッと仕上がりますよ。

STEP 2
ソーセージを巻いてカットする

ご飯を広げた海苔の上にジョンソンヴィルソーセージをそのまま1本のせ、手前からしっかり力を入れてきつく巻きます。ジョンソンヴィルは太めのサイズ感が特徴で、このキンパのメインパーツとして断面が映えるのが選んだ理由です。冷めても旨みが落ちにくいのもお弁当向きですね。

巻いたらすぐ切らず、少し冷ましてからカットするのが断面をきれいに仕上げるポイントです。包丁の刃に水を薄くつけてから、一定の厚みでスライスしてください。断面にご飯とピンク色のソーセージが並ぶ瞬間、作りながら「これ絶対みんなに伝えたい」と思いました。このソーセージ飾り切りの可能性は無限大です。

SONAのひとことメモ冷やす前に切ると断面が崩れやすいです。少し待つだけで仕上がりが段違いに変わります。

STEP 3
エルモキャラクターをデコレーションする

白いスライスチーズを花形の型抜きで抜き、半分にカットします。これをソーセージの断面の上部にピンセットでそっとのせると、エルモの目まわりになります。続けて黄色いチーズを小さな丸型で抜いて鼻を作り、海苔パンチで丸く抜いた海苔を瞳にのせれば完成です。

ピンセットを使うのがこのステップで一番大切なポイントです。指で置こうとするとチーズが体温で溶けてよれてしまうので、必ずピンセットで。細かいパーツを正確に置けるかどうかで表情のクオリティが決まります。

SONAのひとことメモチーズの型抜きは冷蔵庫から出してすぐ使うと切れ目がシャープに出ます。室温で柔らかくなる前に素早く型抜きしましょう。

SONA’S POINT

デコ弁はピンセットを使いこなせるかどうかで完成度がまったく変わります。細かいパーツほど指でなくピンセットで丁寧に置いてください。

STEP 4
トマト・さくらんぼ・いちごにアレンジする

ソーセージキンパの断面はキャラクターだけでなく、果物や野菜にも変身します。トマト風は下部に半月形の白チーズをのせ、上に葉っぱ形のデコ弁ピックを差すだけ。シンプルなのに仕上がりがぐんと変わります。

さくらんぼは2切れ並べて二又の葉っぱピックを差すだけで完成。いちごはピンセットで黒ごまを一粒ずつ断面に押し込んで種を表現し、上に葉っぱピックを差します。デコ弁ピックの使い方次第でバリエーションが広がるので、ぜひ複数種類を組み合わせてみてください。キャラ弁簡単に作れると、一度体験したらやみつきになりますよ。

SONAのひとことメモ黒ごまは一粒ずつピンセットで置くと均等に並んで本物のいちごらしさが出ます。意外と楽しい作業です。

STEP 5
盛り付けて完成

完成したキャラクターキンパをホワイトトーンのトレーやお弁当箱に並べます。エルモ・トマト・さくらんぼ・いちごが一列に並ぶと、まるでお弁当の中に小さな庭が広がるような仕上がりになります。

撮影するときは、エピキュリアンのカッティングボードを背景に使うと木目調のテクスチャーが料理を引き立ててくれます。薄くて軽量なので作業台兼撮影背景として使えるのが気に入っています。完成したときの達成感、ぜひ味わってみてください。

SONAのひとことメモ同じキャラを並べるより、複数の種類を混ぜて並べるほうがカラフルで一気に華やかになります。

失敗しないためのポイント

ご飯が厚くなりがちですが、薄く均一に敷くことでソーセージの断面が大きく見えて、キャラクターデコが映えるようになります。目安はソーセージが転がらない程度の薄さです。

カットしたときに断面が崩れやすいですが、巻いたキンパを冷ましてから包丁に水をつけて切ると、ご飯もソーセージも形がきれいに決まります。冷やす工程は省かないでください。

チーズのデコパーツが剥がれやすいですが、チーズの裏にマヨネーズをごく少量つけると接着剤代わりになります。量が多いとはみ出すので爪楊枝の先でつけるくらいの少量で十分です。

まとめ

ジョンソンヴィルソーセージの鮮やかなピンクの断面を活かしたキャラクターキンパ、いかがでしたか？ご飯の厚み・冷やしてからのカット・ピンセットを使ったデコの3つを丁寧にやるだけで、見違えるような仕上がりになります。娘たちのお弁当を作りながら考えたアイデアが詰まったレシピなので、ぜひ試してみてください。他にもお弁当レシピやデコのアイデアをInstagram @sona_tokyolife でたくさん発信しています。フォローしていただけるととても嬉しいです。